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Das Buchcover zeigt einen hellgrünen Hintergrund mit einer zentralen, großen Schrift, die den Titel „Lexikon der populären Ernährungsirrtümer“ von Udo Pollmer und Susanne Warmuth in schwarzer Farbe präsentiert. Darunter steht der Untertitel „Missverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker“ in kleinerer Schrift. Am unteren Rand befinden sich Abbildungen von verschiedenen Lebensmitteln wie Erbsen, Tomaten, Brot, Beeren und einem Muffin, die auf das Thema Ernährung hinweisen. Das Verlagslogo „PIPER“ ist unten links platziert.
Udo Pollmer, Susanne Warmuth

Lexikon der populären Ernährungsirrtümer - eBook-Ausgabe

Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker - Aktualisierte Neuausgabe
Preis
11,99 €
Erscheinungsdatum
03.04.2018
Format
384 Seiten
Verlag
EAN
978-3-492-97441-7
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Viele, die sich auf die eine oder andere Weise gesund zu ernähren glauben, werden sich bei der Lektüre verwundert die Augen reiben.

Deutsches Ärzteblatt

Beschreibung

Zu viel, zu süß, zu fett, zu salzig – die Verbote der gesunden Ernährung machen die Lust aufs Essen nicht selten zum Frust. Dabei beruhen viele dieser Ernährungsweisheiten auf Mißverständnissen, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten, sagen Udo Pollmer und Susanne Warmuth. In der um viele Stichworte aktualisierten Neuausgabe ihres Bestsellers werfen sie einen kritischen Blick auf unsere liebgewonnenen Ernährungsrituale, untersuchen den Wahrheitsgehalt von Kampagnen der Nahrungsmittelindustrie und nehmen zahlreiche andere Fehlinformationen aufs Korn: von A wie Alkohol bis Z wie Zucker.

Über Udo Pollmer

Foto von Udo Pollmer
© Foto: privat

Biografie

Udo Pollmer, geboren 1954, gilt als Deutschlands renommiertester und streitbarster Ernährungsspezialist. Seit 1995 ist er wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften und veröffentlichte die Bestseller „Lexikon der Ernährungsirrtümer“, »Lexikon...

Mehr über Udo Pollmer

Über Susanne Warmuth

Biografie

Susanne Warmuth, geboren 1959, ist Biologin und lebt als Lektorin und Übersetzerin naturwissenschaftlicher Bücher in Darmstadt. Gemeinsam mit Udo Pollmer veröffentlichte sie das „Lexikon der Ernährungsirrtümer“, das „Lexikon der Fitneß-Irrtümer“ (mit Gunter Frank) und „Pillen, Pulver, Powerstoffe“.

Mehr über Susanne Warmuth
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Buchcover

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