Deliciously Ella ist der Star der Clean-Eating-Szene
Köstliches, gesundes Essen zu genießen, sich großartig zu fühlen und blendend auszusehen: Darum geht es bei Deliciously Ella.
Aber wie findet man im Alltag genügend Zeit für vollwertige pflanzliche, gluten- und milchfreie Ernährung? Die Rezepte von Ella vereinen das angeblich Unmögliche: Sie sind außerordentlich köstlich und leicht nachzukochen. Absolutely delicious.
Einfache Essenspläne für genussvolle und gesunde Mahlzeiten – Ella teilt ihre besten Rezepte
»Wenn der Alltag zu hektisch wird, kann eine gesunde Ernährung schnell zu einer echten Herausforderung werden. Die Frage „Und was gibt es zum Abendessen?“ ist oft das Letzte, womit wir uns am Ende eines langen Tages beschäftigen möchten. Deshalb habe ich damit begonnen, die Rezepte jener Gerichte zu sammeln, auf die ich in der Not immer wieder zurückkomme: einfache, schnelle und leckere Mahlzeiten, die sowohl nahrhaft als auch machbar sind. Von improvisierten „Kühlschrankrazzia“-Abendessen über Wunder aus nur einem Topf, von Vorratsrezepten und schnellen Mittagessen bis hin zu gesunden Snacks findest du in diesem Buch all meine Favoriten. Mit 75 mühelos zuzubereitenden Rezepten und acht Wochen-Speiseplänen soll es dir helfen, viele gesunde Lebensmittel in deinen Alltag zu integrieren. Egal, ob du den Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln reduzieren, deine „fünf am Tag“ schaffen oder jede Woche 30 verschiedene Pflanzen genießen möchtest – Quick Wins macht es einfach, praktisch und wirklich köstlich.«
Gesunde Ernährung ist keine „Diät“
Sondern Lebensstil und eine fantastische Art zu leben. Also verzichtet und hungert nicht, denn das macht euch weder glücklich noch gesünder. Und nicht vergessen: Wir wollen keine Kalorien zählen oder Portionen abwiegen.
Neugier auf Neues
Probiert Neues aus und klebt nicht an euren althergebrachten Ansichten über gesunde Ernährung. Gesundes Essen ist nämlich überraschend gut, es wird euch viel besser schmecken als irgendein fader Salat.
Geht achtsam mit euch um
Ihr habt einen schönen, wunderbaren Körper, auf den ihr unbedingt hören solltet. Wenn ihr satt seid, hört auf zu essen. Wenn ihr hungrig seid, esst eine Kleinigkeit. Wenn ihr Verdauungsprobleme habt, stellt eure Ernährung um. Unser Körper weiß, was er braucht. Wir müssen nur lernen, auf ihn zu hören.
„Die hübsche Britin entwickelt Rezepte, die super einfach nachzukochen sind, unglaublich gut schmecken und meist mit relativ wenigen Zutaten auskommen. Ach ja, gesund sind sie auch noch - das vergisst man allerdings schnell, wenn man eine pinkfarbene Rote Bete-Suppe löffelt oder genüsslich in einen saftigen Schoko-Brownie beißt.“
Essen soll natürlich nicht nur gesund sein, es muss auch schmecken und leicht zuzubereiten sein, das ist für mich das Allerwichtigste. Dem Körper gute Nahrung zuzuführen darf nicht den Tagesablauf durcheinanderbringen und zu einer unüberwindlichen Aufgabe werden.
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toll