Intuitiv kochen
Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi
"Das alles aber würde nicht funktionieren, wäre Niki Segnit nicht so eine mitreißende Autorin. Bei ihr trauen sich sogar rezepttreue Kochneurotiker zu improvisieren." - Der Tagesspiegel
Intuitiv kochen — Inhalt
„Was dieses Buch genauso besonders macht wie den Geschmacksthesaurus, ist neben der beeindruckenden Expertise der unvergleichliche Humor und die Persönlichkeit der Autorin.“ Yotam Ottolenghi
„Intuitiv Kochen“ ist ein praktisches Handbuch, das experimentierfreudigen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln. Es basiert auf einer Reihe von Grundrezepten, die sich nahezu unendlich variabel erweisen, je nachdem, was im Kühlschrank, in der Saison oder auf dem Markt zu haben ist. Segnit weckt Lust an der Improvisation und vermittelt nützliches Wissen über Geschmackskombinationen. Eine originelle und brillant erzählte Anleitung zum kreativen Kochen und ein fesselnder Schmöker, der den Leser zwischen Herd und Sofa hin- und herreißt.
Über Niki Segnit
„›Intuitiv kochen‹ ist eine pure Ode an den Genuss und die Lebensfreude. Wer dazu einen gewissen Draht hat, sollte sich dieses erhellende Vergnügen jedenfalls nicht entgehen lassen.“
"›Intuitiv kochen‹ ist ein Handbuch für alle, die ohne zu zögern einfach mal den Kochlöffel in die Hand nehmen wollen."
"Das alles aber würde nicht funktionieren, wäre Niki Segnit nicht so eine mitreißende Autorin. Bei ihr trauen sich sogar rezepttreue Kochneurotiker zu improvisieren."
"'Inuitiv kochen' könnte wieder ein Standardwerk werden; es ist Lexikon, Schmökerband, Geschichts- und Rezeptbuch in einem."
"Es ist ein Kochbuch, aber zuerst wird man lesen, lesen, lesen, und bis man unternehmungslustig in die Küche stürzt, ist Weihnachten vorbei."
„Auf 720 Seiten bekommen Anfänger wie Fortgeschrittene eine Kochschule frei Haus.“
"'Intuitiv kochen' verspricht einen eigenen und unterhaltsamen Blick auf die Freiheit am Herd. #Musthave"
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