Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume
Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume
Artur Cisar-Erlach
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Veranstaltungsdetails
Datum:
16. Oktober 2021
Zeit:
14:00 Uhr
Ort:
Botanischer Garten der Universität Wien,
Rennweg 14
A-1030
Autor:
Artur Cisar-Erlach
Inhalt:
Workshop mit Artur Cisar-Erlach in Wien
Links:
Weitere Infos unter:
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Artur Cisar-Erlach

Biografie

Artur Cisar-Erlach, 1988 in Wien geboren, ist Waldökologe, Experte für Lebensmittelkommunikation und gelernter Schreiner. Er hat fast sein gesamtes Leben in Waldgebieten gelebt. In Österreich im Waldviertel aufgewachsen, verbrachte er als Kind die Sommer in der waldreichen ostkanadischen Provinz Nova Scotia. Auf dem Gymnasium in der Nähe von Salzburg machte er eine Zusatzausbildung zum Tischler. Er studierte Biologie mit Schwerpunkt Ökologie und „Food Culture and Communication“ an der University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, Italien; den Abschluss in Biologie mit Spezialisierung auf Waldökologie machte er an der Uni Wien. Danach arbeitete er für Slow Food, u.a. als Herausgeber des Slow-Food-Travel-Handbuchs, und verbindet heute seine Leidenschaften für Holz und Kulinarik als Berater für Ökotourismus und Lebensmittelproduktion. Er lebt in Nova Scotia, Kanada, und in Wien.
Weitere Veranstaltungen von Artur Cisar-Erlach
Workshop mit Artur Cisar-Erlach in Wien
Samstag, 16. Oktober 2021 in Wien
Zeit:
14:00 Uhr
Ort:
Botanischer Garten der Universität Wien,
Rennweg 14
A-1030 Wien
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